魚肉ソーセージとキャベ玉お好み我が家流
lala子 @cook_40037611
魚肉ソーセージで、卵の中心はふわとろに仕上げるのが我が家流です。
このレシピの生い立ち
魚肉ソーセージの卵とじを良く作るのですが、これに野菜を加えたらきっとお好み焼きになると思い作ってみました。主人が喜ぶ組み合わせです。
魚肉ソーセージとキャベ玉お好み我が家流
魚肉ソーセージで、卵の中心はふわとろに仕上げるのが我が家流です。
このレシピの生い立ち
魚肉ソーセージの卵とじを良く作るのですが、これに野菜を加えたらきっとお好み焼きになると思い作ってみました。主人が喜ぶ組み合わせです。
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- 1
キャベツは
太めの千切り
魚肉ソーセージは
斜め薄切りにする -
- 2
卵は塩コショウを
して溶いておく
フライパンは20cm
を使用しています - 3
フライパンに油を ひいて温め 弱火で魚肉ソーセージを 10秒程炒める
-
- 4
弱火のまま
キャベツを広げるように加える
混ぜ合わせない
1分程そのまま -
- 5
弱火のまま
キャベツがしんなりしたら
卵を回し入れる
かき混ぜない -
- 6
菜箸などを使って
上からつつくようにして卵が下にいくようにする -
- 7
フライパンの縁の卵が固まり中心の
卵が半熟になったら
フライパンから滑らすようにお皿に移す -
- 8
鰹節を振りまき
お好みソースをかけて完成 -
コツ・ポイント
皿に移すのが大変な時は、フライパンの中でフライ返しを使って大まかに切り分け、お皿に移しています。
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