時間と根性とやる気‼生栗の剥き方
＊みぃた＊ @cook_40055014
栗ってかわいいフォルムのくせにすごい重装備ですよね…(´ρ`)
それでもおいしい栗を食べるために‼
このレシピの生い立ち
おいしい栗を家族みんなで食べるためにがんばりました
でもやってくうちに指は痛くなるけどちょっと栗剥き職人みたいになれます
時間と根性とやる気‼生栗の剥き方
栗ってかわいいフォルムのくせにすごい重装備ですよね…(´ρ`)
それでもおいしい栗を食べるために‼
このレシピの生い立ち
おいしい栗を家族みんなで食べるためにがんばりました
でもやってくうちに指は痛くなるけどちょっと栗剥き職人みたいになれます
アプリでひらく作り方
- 1
栗を剥くぞーっていう日の前の日の午後辺りに、ボウルに栗を入れ、水をたっぷりはって着けておきます
- 2
半日以上浸水させたら、水を切って、まずは鬼皮(外側の堅い皮)を剥いていきます！
栗の下の色が違う所に包丁を刺し込み -
- 3
そのまま包丁の刃を栗を持ってる手の側に倒して、テコの原理で皮をばりっと剥がします
-
- 4
浮いた皮を剥がすと鬼皮がむけます
このまま尖ってる方まで剥いたら、上から下に向けてバナナの皮を剥くようにむいていくと -
- 5
鬼皮が剥けます～
って鬼皮もはや木の皮…笑
あとは、じゃがいもの皮を剥くように包丁で渋皮(茶色い薄皮)を剥いていきます -
- 6
やっと‼やっと黄色い栗の実が見えてきました‼
これでできあがりです♪
あとは、栗ごはんにしたり甘く煮たり…( *´艸｀) -
- 7
☆追記☆
拾った栗の保存はコチラ
ID:18029702
栗おこわのレシピはコチラ
ID:17999897
です♪
コツ・ポイント
とても堅いので、包丁の刃は柄の近くの刃を使います
栗の粒のサイズによってはとても持ちにくいので、くれぐれもお怪我にご注意くださいませ‼
あとは根性です
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