我家のロールキャベツ♪～楊枝不要の巻き方
＊sanacchi＊ @cook_40058223
定番のロールキャベツですが我家流をご紹介♪爪楊枝を使わない巻き方なども記載しました～❤
このレシピの生い立ち
我家のトマト味のロールキャベツです♪定番レシピですが巻き方など参考になればと思いました☆
我家のロールキャベツ♪～楊枝不要の巻き方
定番のロールキャベツですが我家流をご紹介♪爪楊枝を使わない巻き方なども記載しました～❤
このレシピの生い立ち
我家のトマト味のロールキャベツです♪定番レシピですが巻き方など参考になればと思いました☆
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは裏の芯に切り込みを入れて葉を１枚づつはがす。沸騰したお湯に芯の方から入れて４～５分茹で水気を切り冷ましておく。
- 2
葉の水分をふき取り芯を削ぐように切る。玉ねぎはみじん切りにする。（できれば炒めて冷ましておくとさらに美味しいです）
-
- 3
パン粉は牛乳でふやかして絞っておく。玉ねぎパン粉残りの◎印を混ぜ合わせる。個数分に分割して俵型にまとめる。
-
- 4
芯を手前にして葉を広げ軽く塩こしょうをふり、俵型に丸めたひき肉をやや手前側の中央に置く。①手前からひと巻きする。
-
- 5
②片方（右側）だけを中に折る。③そのままくるくる巻く。左側はだらんと長いままでOKです。
-
- 6
④５のキャベツを縦に握り、上の葉先のほうから優しく内側に押し込んでいく。（あまり力をこめると破けるので注意）
-
- 7
巻き終わりを下にして鍋にきっちり並べていく。（ギュウギュウの方がくずれにくいです）
-
- 8
別の鍋にコンソメスープを煮立て７の鍋に熱々をそそぎ、◆印も入れて落し蓋をして弱めの中火で３０分程煮込めば完成です♪
-
コツ・ポイント
・キャベツの葉の水分をよく拭いて、巻く前に塩こしょうすると味がボケないです。
・コンソメスープの量やケチャップの量はお好みで加減してくださいね♪
・コクがお好きな方は仕上げにバター１０ｇを入れて煮ても美味しいですよ～（＾＾）
つくれぽ
食事にこだわりが多い九州男児の旦那のために 日々奮闘しています(^_^；)福岡市在住です♪のんびりペースですがレシピもたくさん載せていきたいです♡ ただ今コメント欄閉めさせて頂いてますが、つくれぽにいつも感謝しています♡♡よろしくお願いします♬(〃'∇'〃)
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