いかメンチカツ
かけまま @massmile_tk74tm
いかの食感も美味しく、おつまみにも最高です。
まずはそのままで、そのあとソースとマヨで頂くといかお好み焼きみたい
このレシピの生い立ち
TVで食べてるのを見て思わず食べたくなり作ってみたら美味しくできちゃいました。
熱海の絶品いかメンチカツだと言っていました。
いかメンチカツ
いかの食感も美味しく、おつまみにも最高です。
まずはそのままで、そのあとソースとマヨで頂くといかお好み焼きみたい
このレシピの生い立ち
TVで食べてるのを見て思わず食べたくなり作ってみたら美味しくできちゃいました。
熱海の絶品いかメンチカツだと言っていました。
作り方
- 1
いかは下処理をして細かくする。
（しっかり水気を拭き取る）
玉ねぎ・人参はみじん切りにしていかと合わせる。 - 2
①に溶き卵を入れてよく混ぜる。
小麦粉を加えていきまとめやすい固さになったらパン粉をまぶす。 - 3
170度くらいの揚げ油で揚げていく。
- 4
まずはそのままで
そのあとはソースとマヨネーズをつけて食べると美味しいです。
コツ・ポイント
いかはしっかり水気を拭かないと跳ねるので注意です。
切る時はキッチンはさみがお勧め。
かなり成型しずらいですが揚げればまとまるので小麦粉で調整して下さい。
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