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ふわっふわ♪コーンブレッド
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ふわっふわ♪コーンブレッド-レシピのメイン写真

ふわっふわ♪コーンブレッド

cococollon
cococollon @cook_40110927

そのままでフワッフワ♪トーストでサクッフワ♪サンドウィッチにも！
このレシピの生い立ち
中途半端に余ってしまったコーングリッツの消費のため…

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材料

  • 強力粉 180g
  • 薄力粉 50g
  • コーングリッツ 30g
  • 塩 5g
  • 蜂蜜 35g
  • インスタントドライイースト 4g
  • サラダ油 24g
  • 水 150cc
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作り方

  1. 1

    ボールに強力粉、薄力粉、コーングリッツを入れて菜箸でくるくる。真ん中に窪みを作って残りの材料を全て入れる。

  2. 2

    菜箸で大雑把に混ぜたら、カードを使ってまとめる。濡れ布巾をかけて20分待つ。

  3. 3

    打ち粉をしながら50回程こねる。→一次発酵(1〜2時間)

  4. 4

    ガス抜きをして3等分にし、丸める。型にセット。→二次発酵(1時間)

  5. 5

    180℃20分焼成(余熱は200℃)
    完成♪

コツ・ポイント

パン作りのハードルをグゥーーーンと下げてみました

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cococollon
cococollon @cook_40110927
2016/09/07 10:36に公開

このレシピのキーワード

コーン はちみつ 強力粉 薄力粉

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