リードクッキングペーパーを耐熱皿に敷き薄くスライスした大根を重ならないように広げ約６枚程を５００Wで２～３分加熱します。

１の大根の上に大葉を裏側に置いて縦半分にカットしたカニかまとマヨネーズを半月形に巻きます★カニかまを少し出すと奇麗ですよ

梅干は種を取って果肉を細かくたたき、練り梅状にして大根にぬり、斜めに薄くスライスしたきゅうりとごまを挟みます。

大根の上にスモークサーモンとクリームチーズ、ケーパー、コショウをふり挟みます。

器に盛り、お好みでレモン汁やぽん酢などをつけて食べても美味しいです。