小松菜を洗い食べやすい大きさに切る。
手でちぎってもよい。

油をひかずに温めたフライパンに、びしょびしょに濡れたままの小松菜を入れる。

焦げないように注意して、強火で水分を飛ばすように炒める。

水分が飛んだらめんつゆを入れる。

小松菜に味が回ったら、ごま油を入れて全体に絡ませる。