ゼリー・ゼノア。
もも山 もも。 @cook_40039528
スポンジの上にフルーツのゼリー。
イチゴのない時期にも華やかなケーキになります。
このレシピの生い立ち
これまた、母がよく作ってくれたケーキです。
ゼリー・ゼノア。
スポンジの上にフルーツのゼリー。
イチゴのない時期にも華やかなケーキになります。
このレシピの生い立ち
これまた、母がよく作ってくれたケーキです。
アプリでひらく作り方
- 1
（下準備）
Aの水から６０ｃｃを取り、ゼラチンをふやかす。
黄桃は10枚にスライス、チェリーは種を取り半分に切る。 - 2
鍋に水、上白糖を入れ沸騰させ、ふやかしたゼラチンを入れて煮溶かす。
型に半量のゼリー液を入れ冷蔵庫で冷やし固める。 - 3
固まったらゼリーの上、真中にパイナップルを置き、周りに黄桃を風車状に飾る。
- 4
チェリーを丸い方を下にして飾り、残りのゼリー液を静かに注いで冷蔵庫で冷やし固める。
- 5
スポンジを上を切り落として平らに整える。半分に切って真中に1/3量のクリームをはさみ、上部に1/3量のクリームを塗る。
- 6
ケーキの上から型をはめて上から軽く押さえ、冷蔵庫で冷やし固める。
- 7
70度くらいの湯に型の下部分（ゼリー部分）を２～３秒漬けて型から外し、周りに残りのクリームを塗る。
コツ・ポイント
スポンジのレシピはオリジナルでないのでのせていませんｍ（_ _）ｍ。
フルーツはなんでもOKです。
⑦でお湯につけすぎるとゼリーが解けます。短時間で！
写真は別バージョン、イチゴムース＆ゼリーです。
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