にんじんはいちょう切りにし、チンゲン菜、鶏肉は一口大に切る。
鶏肉は○を合わせたものに絡めておく。

フライパンに油を引き、生姜、鶏肉を入れ、鶏肉の色が変わるまで炒める。

にんじん、チンゲン菜の白い部分を先に入れて炒め、しんなりしてきたら☆を合わせたものと、葉の部分を入れて炒める。

全体にしんなりしてきたら水溶き片栗粉を入れて絡めて出来上がり。