野菜たっぷりぽかぽか豆乳シチュー
ももキッチン @cook_40118370
１０分でできる、たっぷりの野菜でやさしい味。心も体もぽかぽか温まります。ご飯との相性も良いさっぱりめのシチューです。
このレシピの生い立ち
たっぷりの野菜で温まりたくてできました。
野菜たっぷりぽかぽか豆乳シチュー
１０分でできる、たっぷりの野菜でやさしい味。心も体もぽかぽか温まります。ご飯との相性も良いさっぱりめのシチューです。
このレシピの生い立ち
たっぷりの野菜で温まりたくてできました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ・じゃがいも（１ｃｍ角）
にんじん・マッシュルーム（薄切り）
白菜（１ｃｍ幅）
豚肉（１ｃｍ幅） - 2
にんにくを細かくつぶし、玉ねぎと一緒にグレープシードオイルで炒める。
- 3
にんにくの香りがたってきたら、豚肉とじゃがいもを加え、さっと炒める。
- 4
豚肉に火が通ったら、小麦粉を加えさっくりと混ぜて、残りの野菜を加える。
- 5
野菜がひたひたになるくらいの水と野菜ブイヨンを加え５分間強火で煮込む。
-
- 6
ジャガイモに火が通ったかを確認し、豆乳を加え弱火で５分間加熱。ミックスハーブソルト（又は塩）で味を整える。
- 7
お好みでパルメザンチーズやコショウをかけて食べる。
-
コツ・ポイント
白菜には風邪を予防する栄養素が、豚肉には病気に対する抵抗力を高める栄養素が含まれているのだそうです。豆乳には骨粗鬆症予防、美肌効果のある栄養素が含まれているので、食べて美容健康に良い、低カロリーで嬉しいシチューです。
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