茄子は縦半分にカットし小さめの乱切り、ピーマンは茄子と同じ大きさの乱切りにする。
ボールに●の調味料を合わせる。

フライパンにごま油・豆板醤・にんにくを入れ弱火で香りが出るまで炒めたら牛肉を入れ炒める。

2に茄子を入れ半分ぐらい火が通るまで炒めたら１で合わせた●の調味料を入れる。
蓋をして蒸し焼きにし茄子に火を通す。

3にピーマンを入れ煮汁がほとんどなくなるぐらいまで蒸し焼きにしたら完成♪
※数回混ぜながら水分の様子を確認してください。