野菜を食べつくそう鍋
マロンとコウタ @cook_40091846
野菜に合う鶏肉お鍋に、もっと活躍させよう！
このレシピの生い立ち
比較的安い鶏肉。でも、お鍋にしちゃうと鶏肉の味がイマイチ。
そこで思いついたのが、片栗粉で味を閉じ込めちゃう方法。
色んな料理に使えますよ。
野菜を食べつくそう鍋
野菜に合う鶏肉お鍋に、もっと活躍させよう！
このレシピの生い立ち
比較的安い鶏肉。でも、お鍋にしちゃうと鶏肉の味がイマイチ。
そこで思いついたのが、片栗粉で味を閉じ込めちゃう方法。
色んな料理に使えますよ。
作り方
- 1
鍋に水と昆布を入れ出汁をとる
- 2
薄切りにした鶏肉へ塩一つまみ入れ混ぜ合わせ片栗粉をまぶし、別の鍋でサッと茹でる
-
- 3
昆布を取り出し具材を入れる。
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- 4
お好みのポン酢で召し上がれ！
-
- 5
- 6
コツ・ポイント
鶏肉は、薄切りにして塩一つまみし片栗粉で湯がくと美味しいですよ♪
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