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クリーミー豆腐
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クリーミー豆腐-レシピのメイン写真

クリーミー豆腐

なないく
なないく @nanaiku

水切りだけ♪たったそれだけで食感変わります。チーズと豆腐のハーフって感じかな♡
2010.12.30 話題入り♬
このレシピの生い立ち
以前 豆腐ハンバーグを作るつもりで水切りしたのにメニュー変更で使わなくなってしまい仕方なくゴマドレをかけてそのまま食べたところ豆腐とは思えないクリーミーさでその美味しさにビックリしました。キッチンペーパーのモニター当選を機にアップしました。

水切りだけ♪たったそれだけで食感変わります。チーズと豆腐のハーフって感じかな♡
2010.12.30 話題入り♬
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以前 豆腐ハンバーグを作るつもりで水切りしたのにメニュー変更で使わなくなってしまい仕方なくゴマドレをかけてそのまま食べたところ豆腐とは思えないクリーミーさでその美味しさにビックリしました。キッチンペーパーのモニター当選を機にアップしました。

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なないく
なないく @nanaiku

水切りだけ♪たったそれだけで食感変わります。チーズと豆腐のハーフって感じかな♡
2010.12.30 話題入り♬
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以前 豆腐ハンバーグを作るつもりで水切りしたのにメニュー変更で使わなくなってしまい仕方なくゴマドレをかけてそのまま食べたところ豆腐とは思えないクリーミーさでその美味しさにビックリしました。キッチンペーパーのモニター当選を機にアップしました。

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2010.12.30 話題入り♬
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材料

  • 絹ごし豆腐 1丁
  • リードクッキングペーパー 2枚
  • ゴマドレ お好きなだけ
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作り方

  1. 1

    クッキングペーパーで豆腐を包む。

    • クリーミー豆腐作り方1写真
  2. 2

    上から重しなどをして2時間ほどよ~く水切りをする。食べやすい形に切って器に盛りゴマドレをかけて召し上がれ♪

    • クリーミー豆腐作り方2写真
  3. 3

    2010.12.30
    話題のレシピ入りさせていただきました♪作ってくださった皆さま ありがとうございました♡

    • クリーミー豆腐作り方3写真

コツ・ポイント

とにかく十分に水切りをしてください。私は今回 水切り前→水切り後は60g少なくなっていました。水切りをすればするほどよりクリーミーになります。

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なないく
なないく @nanaiku
2008/11/02 04:48に公開
京都生まれ京都在住。毎日の食卓に気取らずに出せ、どこのスーパーでも手に入る身近な材料で美味しいものを作るのが大好きです♪ダックスの女の子クララとイングリッシュコッカースパニエルの男の子ミシェルを溺愛しています♡皆さま、沢山の美味しそうなつくレポ本当にありがとうございます♡
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このレシピのキーワード

絹ごし豆腐

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