玉ねぎをみじん切りにする。なるべく細かく。

ボールに1で切った玉ねぎと他のすべての材料を加える。

大豆を手でつぶしながら混ぜていく。
大はが粒が少し残るくらいがちょうどよい。

ナゲット型に整えて、中温できつね色になるくらいに揚げる。

最後に好みで、上から塩をふってもよい。