小鍋に水を入れ人参を入れてから火にかけ、沸騰したら玉ねぎ、かぼちゃ、ブロッコリーを入れて柔らかくなるまで煮る。

きれいにアクをとってから豆乳を入れて塩で味を調える。

一旦火を止めて、水溶き片栗粉をまわし入れて、だまにならないように混ぜ、もう一度火をつけて一煮立ちさせたら出来上がり♡

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