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レンコンがおいしい!チキントマト煮
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レンコンがおいしい!チキントマト煮-レシピのメイン写真

レンコンがおいしい!チキントマト煮

イロドリコ
イロドリコ @cook_40089645

旬のレンコンを、チキントマト煮に加えてみました。トマトソースに合います!!
このレシピの生い立ち
クネドリーキを食べるために、チキンのトマト煮をつくりました。歯ごたえがおいしそうだなあ、とレンコンを入れてみたら、とっても美味でした。

旬のレンコンを、チキントマト煮に加えてみました。トマトソースに合います!!
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クネドリーキを食べるために、チキンのトマト煮をつくりました。歯ごたえがおいしそうだなあ、とレンコンを入れてみたら、とっても美味でした。

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レンコンがおいしい!チキントマト煮

イロドリコ
イロドリコ @cook_40089645

旬のレンコンを、チキントマト煮に加えてみました。トマトソースに合います!!
このレシピの生い立ち
クネドリーキを食べるために、チキンのトマト煮をつくりました。歯ごたえがおいしそうだなあ、とレンコンを入れてみたら、とっても美味でした。

旬のレンコンを、チキントマト煮に加えてみました。トマトソースに合います!!
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材料

2人分
  • 鶏肉(手羽) 300g
  • レンコン 小4個くらい
  • トマトホール缶 1缶
  • タマネギ 1/4個
  • ひよこ豆(水煮) 100g
  • 白ワイン 100cc
  • ローレル 1枚
  • コンソメキューブ 1個
  • しお・こしょう 少々
  • にんにく 1片
  • オリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    レンコンは、乱切りにして、酢を入れた水にさらしておく。にんにく、タマネギはみじん切りにする。

  2. 2

    鍋にオリーブオイル、にんにくを入れ、弱火で香りを出す。鶏肉を入れたら火を強め、しお・こしょうをして軽く焼き色をつける。

  3. 3

    タマネギ、レンコンを加えてしばらく炒める。豆を加えて軽く混ぜ、白ワインを入れる。

  4. 4

    トマト缶を投入し、ホールのトマトを粗く崩す。ローレル、コンソメキューブを入れ、中火で10分ほど煮込む。

  5. 5

    ソースがとろりとしてくるまで煮詰めたら、出来上がり。

コツ・ポイント

鶏肉は、手羽じゃなくてもおいしいと思います。

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イロドリコ
イロドリコ @cook_40089645
2008/10/25 12:12に公開
結婚してから真面目に料理しています。だんなのお腹が気になる今日この頃。
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このレシピのキーワード

チキンのトマト煮 手羽 鶏肉 れんこん トマト缶 にんにく ひよこ豆 玉ねぎ

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