熱湯にお酒（分量外）を加えて、カキを入れる。ひと煮立ちしたら火を止めてフタをして１０分蒸らす。

卵を溶いて、塩コショウしたらフライパンでふんわり焼いて取り出しておく。

サラダ油大１をフライパンに温め、生姜、にんにく、ねぎ、豆板醤を炒めて香りが立ったらカップ１／２のお湯に溶いた★を加える。

煮立ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて、水気を拭き取ったカキを入れてひと煮したら、卵も入れて混ぜたら出来上がり♪