かりんジャム～レンジで８分
ばあやん @cook_40045629
１個のかりんでレンジで簡単ジャムの作り方です。
このレシピの生い立ち
かりんをいただいたので、レンジでジャムを作りました。フードプロセッサーでスライスしてもいいです。
かりんジャム～レンジで８分
１個のかりんでレンジで簡単ジャムの作り方です。
このレシピの生い立ち
かりんをいただいたので、レンジでジャムを作りました。フードプロセッサーでスライスしてもいいです。
アプリでひらく作り方
- 1
かりんの皮を剥き種を取り除き、縦６等分し、２～３ミリの薄切りにし、耐熱容器に入れ、砂糖とポッカレモンをかけます。
-
- 2
レンジ１０００Ｗで２分チンして混ぜ、また２分チンして混ぜ・・で、合計混ぜながら８分チンします。
- 3
かりんが透明になり、だいたい水分がなくなれば出来上がりです。
白っぽい果肉が杏ジャムのような色に発色してきます。 - 4
種も処理して混ぜる場合は、種だけ取り出し、水と砂糖を入れ、1000Wで２分ずつチンして混ぜを繰り返し合計８分チンする。
-
- 5
４の出来上がりをザルで漉します(葛湯のような感じ)。ねばいのでゴムベラなどを使って漉して３の果肉の出来上がりと混ぜます。
-
コツ・ポイント
水分が飛びすぎるとかりんの果肉が干からびたり、砂糖が焦げたりしますので気をつけてください。柔らかい方がいい場合は、水を少し足して、好みの硬さまでさらにチンしてください。種の汁も混ぜるときは、果肉と別に作って混ぜます。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18010146
