＊甘辛＊和風ハンバーグ
mymio @cook_40071057
とろみのある和風タレで、ご飯に合います♪ 普段のおかずはもちろん、おもてなし・持ち寄り・お弁当にも☆ 簡単です。
このレシピの生い立ち
子供のころ母がよく作ってくれたレシピ＆料理本のレシピを参考に、自分用にアレンジしました。
＊甘辛＊和風ハンバーグ
とろみのある和風タレで、ご飯に合います♪ 普段のおかずはもちろん、おもてなし・持ち寄り・お弁当にも☆ 簡単です。
このレシピの生い立ち
子供のころ母がよく作ってくれたレシピ＆料理本のレシピを参考に、自分用にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
（下準備）
①生姜はすりおろし、汁を絞っておく。
②片栗粉を水で溶いておく。
③●の材料を全てあわせておく。 - 2
玉ねぎをみじん切りにし、耐熱ボウルに入れサラダ油大さじ1を回しかけてレンジでチン（500Wで2分くらい）。
- 3
２のボウルに肉、パン粉、溶いた卵、塩、生姜汁を加え、粘りが出るまで手で混ぜる。
- 4
タネを成形してフライパンで両面を焼く。（裏返してからは蓋をして弱～中火で５分くらい。）焼けたら、皿に取り出しておく。
- 5
ハンバーグを取り出したフライパンに、合わせておいた●を入れ、煮立たせる。水溶き片栗粉を加え、混ぜながらとろみを付ける。
- 6
ハンバーグを戻しいれ、タレに煮絡めて完成☆
コツ・ポイント
※焼くときに火をきちんと通せば、タレに絡めるのはササっとで良いです。
※玉ねぎの食感を残したい方は、手順２のレンジでチンする肯定は省いてOKです～。
※合いびき肉→鷄ひき200g + 豚ひき200gでも美味しいです。
つくれぽ
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