さば大根　～生姜風味の味噌汁仕立て～

さば大根　～生姜風味の味噌汁仕立て～-レシピのメイン写真

さば大根　～生姜風味の味噌汁仕立て～

くぅ。 @cook_40047455

生姜の風味をきかせた、おかずにも汁物にもなる、寒い季節にオススメな一品。たくさん煮ておけば翌日までおいしい♪
このレシピの生い立ち
大根の美味しい季節になると、母がいつも作ってくれた一品です。

生姜の風味をきかせた、おかずにも汁物にもなる、寒い季節にオススメな一品。たくさん煮ておけば翌日までおいしい♪
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大根の美味しい季節になると、母がいつも作ってくれた一品です。

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くぅ。 @cook_40047455

生姜の風味をきかせた、おかずにも汁物にもなる、寒い季節にオススメな一品。たくさん煮ておけば翌日までおいしい♪
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大根の美味しい季節になると、母がいつも作ってくれた一品です。

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材料

４人分

大根５００~６００g　　（中１本位）
さば水煮缶１缶
水６００cc
酒少々
粉末だし小さじ３
味噌大さじ２程度
みりん小さじ１
しょうが少々

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作り方

1

大根は皮をむき、適当な大きさに切る。
（大きめでOK。）
しょうがは千切りか薄切りにする。
2

お鍋に大根・水・酒を入れて火にかけ、
煮立ったら、さば水煮缶・粉末だし・みりん・味噌・しょうがを加え、味を調える。
3

大根が軟らかくなり、味がしみるまで、そのままコトコト煮る。
煮えたら、汁ごとお椀に盛りつけて出来上がり♪

コツ・ポイント

◆翌日になると、大根に味がよくしみて美味しいです。
◆生姜を入れずに作り、食べる時に七味唐辛子少々をかけても美味しいです。

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くぅ。 @cook_40047455

2008/11/07 00:42に公開

スイーツ好きな主人と13歳の息子との３人家族。片田舎でのほほんと暮らしています。お気軽ごはんからよそ行きsweetsまで、お茶好きママが美味しいお茶とのペアリングを交えながらご紹介♪ ホッと普段着でくつろげる【おうち時間】をご提案します。

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このレシピのキーワード

みそ汁サバ大根缶詰酒味噌しょうが

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