ミルクココアバナナケーキ
さよキチ @cook_40109614
バター不使用でちょっとヘルシー。
余りがちな渋皮煮のシロップも活用してみました。
バナナはフォークでつぶしてもＯＫ。
このレシピの生い立ち
バナナと栗の渋皮煮にミルクココアをプラスして美味しいケーキが出来ないかなぁ～と思って作ってみたら大成功◎
ミルクココアバナナケーキ
バター不使用でちょっとヘルシー。
余りがちな渋皮煮のシロップも活用してみました。
バナナはフォークでつぶしてもＯＫ。
このレシピの生い立ち
バナナと栗の渋皮煮にミルクココアをプラスして美味しいケーキが出来ないかなぁ～と思って作ってみたら大成功◎
アプリでひらく作り方
- 1
バナナは5mm幅の輪切りにしてレモン汁を絡め、栗の渋皮煮は5～7mm位に刻んでおく。
- 2
オーブンを180℃に予熱する。
- 3
ボウルにサラダ油と砂糖、渋皮煮のシロップを入れ、泡立て器でよく混ぜる。
卵を割り入れて更によく混ぜる。 - 4
３に１を加え、☆を合わせてふるい入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 5
型にクッキングシートを敷き、４を流しいれ、トントンとテーブルに型を落として空気抜きする。
- 6
オーブンで40分程焼く。
焼きあがったら型をトンと落として熱を抜く。
コツ・ポイント
■焼き上がりは外サクサク中しっとり～。■冷めると味が落ち着いてちょっと甘目な仕上がりに。ミルクココアを大さじ2にするか、砂糖をもう少し減らしてもよかったかも。■あとサラダ油はもうちょっと大目（80cc位）の方がいいかも。■自分用の覚書として
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