豚肉は食べやすい大きさに切り、もやしは水で洗っておく。

鍋にだし汁、酒、醤油、みりんと梅干しの種を取ってほぐした物を合わせて煮立てる。（種も入れてもOKです(´∀｀））

２に豚肉を入れ火が通ったらもやしを入れて煮る。

もやしに火が通ったら鰹節を入れて全体に混ぜる。
全体に鰹節が行き渡ったら煮汁だけ残し、具を皿に盛り付けておく。

煮汁を煮立たせ水溶き片栗粉でとろみをつけて、４にかける。好みで青じそを添えて完成☆