☆ムネ肉Ｄｅから揚げ☆

☆ムネ肉Ｄｅから揚げ☆-レシピのメイン写真

☆ムネ肉Ｄｅから揚げ☆

hamjiro @cook_40038222

ムネ肉でも美味しくできます♡
このレシピの生い立ち
ワイド番組の中で紹介されたレシピですが「もも肉」使用でした。「ムネ肉」では・・・どうだろう？と思って試しに作って見ました♪

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材料

２人分

ムネ肉１枚
とき卵１／３個分
片栗粉大さじ３杯
はちみつ大さじ１／２杯
●しょうゆ大さじ１／２杯
●おろししょうが小さじ１／２杯
●おろしにんにく小さじ１／２杯
●塩少々

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作り方

1

ムネ肉の水分をキッチンペーパーでふき取り、余分な脂肪を取り除いて、食べやすい大きさに削ぎ切りにします。
2

ビニール袋に①を入れ、ハチミツを入れてよ～く揉みこみます。
3

さらに●を入れて水分がなくなるまでよ～く揉みこみます。
4

③にとき卵をいれて混ぜ合わせた後に片栗粉を入れて混ぜます。
5

揚げ油を１６０度に熱し、④を１切れずつ入れていきます。
6

揚がったら、１０分ほどおいて、さらに高温（１９０度）で１分ほど２度揚げして出来上がりです♪

コツ・ポイント

＊　２度上げすると、中はしっとり・皮はカリッと揚がります。

＊　ハチミツで揉むと、しっとりします。

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hamjiro @cook_40038222

2008/11/01 08:53に公開

北海道在住。ファイターズ『命』です。食べること＆お酒が大好き♡　　　　　　　　　　　　　【おっちょこちょいの会No49 】【なまら北海道好きっ♡の会No２】なかなかお返事に伺えずごめんなさい<(_ _*)>

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このレシピのキーワード

から揚げ片栗粉はちみつ鶏胸肉

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