焼きピーマン
attang @cook_40038513
焼くだけ！だけど甘みと香ばしさでたくさんたべれます。苦味もなくなります。
このレシピの生い立ち
ピーマンだけをどうしたらいいものか・・・でできました。
焼きピーマン
焼くだけ！だけど甘みと香ばしさでたくさんたべれます。苦味もなくなります。
このレシピの生い立ち
ピーマンだけをどうしたらいいものか・・・でできました。
作り方
- 1
ピーマンを洗って、縦に4等分に切ります。
- 2
ボウルにいれ、オリーブオイルを回しかけ、手でなじませます。
- 3
魚焼き網やグリル、オーブンなどで、両面に少し焦げ目がつく程度に焼きます。
5、6分くらい。 - 4
塩をぱらりと振って、できあがり。お好みで山椒や胡椒を振ってどうぞ。
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弱火でじっくり焼くことで、青臭さ、苦味が和らぎ、焼きナスのように甘みと香ばしさが加わって、びっくりしますよ。
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これでピーマン克服★ピーマンの肉詰め これでピーマン克服★ピーマンの肉詰め
じっくり焼くことでピーマンの苦味や青臭さが和らぎ、甘みが出ます。定番料理だけど、やっぱり美味しい♪美味しい時期に是非♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18010723
