万能!誰でも簡単♡さつまいもクリーム!

まるめろぱん @cook_40053644
万能でなににでも合うクリーム!スイートポテトやさつまいもプリン、パン生地に包んだりパンに塗ってもGOODです!
このレシピの生い立ち
生クリームなしでもなめらかで万能なクリームを作ろうと思いました!
作り方
- 1
さつまいもを綺麗に洗い、ホイルにくるんでオーブン160℃(予熱なし)で100分焼く
- 2
すこし深めの鍋に、皮をむいたさつまいもと、砂糖と牛乳を入れ中火で混ぜながら煮込む
- 3
ゴムベラで鍋底をなぞった時に写真のように線が入るようになったらOK!つぶつぶが残っているものをパンに塗ると美味!
- 4
スイートポテトやモンブランのクリームにする時は濾し器でこした方が更になめらかになります!
- 5
最後に均一に混ぜて完成!
- 6
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コツ・ポイント
◆さつまいもクリーム +生クリーム
ホイップしたものだとモンブランにも!
◆さつまいも餡 +白あん
◆さつまいもバター +バター
◆サラダ +クリームチーズ
などなど…色々試してみてくださいね!
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