ヘルシーごはん旬のむかごと雑穀米のおこわ
なおぷ。 @cook_40057879
旬のむかごをおいしいおこわで味わってみませんか？おこわにシラスをたっぷり乗っけて召し上がれ！この相性の良さに驚きます♪
このレシピの生い立ち
炊き込みごはんやおこわは我が家の人気メニューでよく作るのですが
「むかご」は人生で初めて口にします。
サトイモに似ている食感と聞いたので、おいしいおこわを作ることにしました（*^_^*）
ヘルシーごはん旬のむかごと雑穀米のおこわ
旬のむかごをおいしいおこわで味わってみませんか？おこわにシラスをたっぷり乗っけて召し上がれ！この相性の良さに驚きます♪
このレシピの生い立ち
炊き込みごはんやおこわは我が家の人気メニューでよく作るのですが
「むかご」は人生で初めて口にします。
サトイモに似ている食感と聞いたので、おいしいおこわを作ることにしました（*^_^*）
作り方
- 1
もち米・うるち米・雑穀米を分量どおり合わせて研ぎ、ざるにあけ、30分ほど水気を切っておく。
-
- 2
油揚げを熱湯で油抜きした後、米粒大に細かく切る。むかごは良く洗っておく。
- 3
炊飯器に米・調味料・を入れ４合のメモリに若干多めに合わせ水を入れ、油揚げ・むかごの順に混ぜずにそのままの状態で入れて炊く
-
- 4
炊きあがったら5分ほど蒸らす。
蓋をあけ全体を切るように混ぜ合わせる。（米がつぶれないように注意） -
- 5
器に盛り付けて、シラスをたっぷりのせて出来上がり！！
(#^.^#)b
コツ・ポイント
むかごの食感を楽しむ為に、油揚げは米粒大に細かく切ります。
そうすると、油揚げのコクともち米が融合して、むかごを美味しく頂けます(^^♪
材料を入れてジャーで炊くだけ！お手軽にできちゃいますよ！！
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