かぼちゃを洗い4等分し、たっぷり水をつけてレンジで10分加熱する。玉ねぎをみじん切りにする。

フライパンに薄く油をひき、ニンニクを炒め、香りが出てきたら挽肉と玉ねぎを入れ塩コショウで炒める。

レンジでやわらかくなったかぼちゃをスプーンでくり抜きボウルに入れる。

温かいうちにバターを入れ、スプーンでかぼちゃをくずしながら混ぜ合わせる。お好みでかぼちゃの形を残して。

ボウルに2を混ぜ味見する。塩コショウバターで調節。バターがきいて美味しいです♪冷やして野菜に盛ればサラダに☆

5をまるめます。バターがべたつくようならラップに乗せてひねります。卵にくるんでオムレツでもＯＫ☆

薄力粉をまぶし形を整え、卵にくぐらせパン粉をつけます。

フライパンに油をひき、コロコロ転がします。具はすでに食べられる状態なのでパン粉に色がついたら出来上がり♪