ふんわり優しい❤♡かぼちゃパン♡❤
生地も餡もかぼちゃたっぷりでとてもふんわり♡
可愛い黄色の生地なので形成も色々と楽しんで下さいね(✿ฺ◕ฺ‿ฺ◡ฺ)♬
このレシピの生い立ち
✿かぼちゃパウダー使用のかぼちゃパンを頂きとても美味しかったので生かぼちゃを使用し私好みのしっとりに仕上げてみました♡
✿生かぼちゃ使用なので今でも水分量の調整が困難ですが軟らかでも固めでも美味しい生地です(*╹◡╹*)
ふんわり優しい❤♡かぼちゃパン♡❤
生地も餡もかぼちゃたっぷりでとてもふんわり♡
可愛い黄色の生地なので形成も色々と楽しんで下さいね(✿ฺ◕ฺ‿ฺ◡ฺ)♬
このレシピの生い立ち
✿かぼちゃパウダー使用のかぼちゃパンを頂きとても美味しかったので生かぼちゃを使用し私好みのしっとりに仕上げてみました♡
✿生かぼちゃ使用なので今でも水分量の調整が困難ですが軟らかでも固めでも美味しい生地です(*╹◡╹*)
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃをカットし種とワタを取り覗き皮を剥きます♬
正味600g前後をレンジで蒸すorお鍋で蒸かしマッシュします♬ - 2
パン生地用（この時250g程度）をレンジ600wで4分程掛け水分を飛ばしケーキクーラーに上げて冷まします♬
-
- 3
②以外の350g程のかぼちゃペーストにバター・はちみつ・シナモンパウダーを混ぜて餡を作ります♬
-
- 4
パン生地です♬
HBの所定の位置にドライイーストを居れ、ケースに他の材料を入れて一次醗酵までお任せします♬ - 5
一次醗酵後、軽く空気を抜き分割して丸めて綴じ目を下にして置きラップ+濡れ布巾で覆いベンチタイム20分♬
-
- 6
それぞれ自由に形成します♬
今回は餡を包んだ普通のかぼちゃ形成とクリームチーズと餡を塗って3つ編みにした形成です♬ -
- 7
二次醗酵です♬
オーブン醗酵機能40℃で25分♬ -
- 8
1.5倍程膨らみます♬
切り込みやドリール・お化粧をする時にはここで♬ -
- 9
180℃で13分～15分焼いて出来上がりぃ〰
φ(ღ ⋓‿⋓ ღ)ﾉ -
コツ・ポイント
✿餡のお味はお好みで調整して下さいね♡
✿生かぼちゃ使用なので生地の水分量は調整して下さいね♡（毎回違うので）
✿↑理想は手に付かない位ですが軟らか過ぎる時には打ち粉を使用して下さいね♡
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