ソーセージをななめに薄切りにする。
お好みの青菜ときのこは一口大に切っておく。

約５００ccの水を沸騰させたらウェイパーを入れ先にスープを作っておく。

フライパンにごま油を入れソーセージときのこを焼く。
最後に青菜を入れこしょうで炒め合わせる。塩は入れない。

先に作ったスープに素麺を直接入れ食べごろになったら味をみて足りないようなら塩を足す。（素麺に塩味がついているので注意）

器ににゅうめんを入れ、そこにソーセージ炒めをのせる。
お好みでラー油をどうぞ。