すりおろした山芋に卵、だしの素、麺つゆを加え混ぜ合わせる。

鉄板に油をひき、⒈をながし入れ、蓋をして弱火で焼く。

表面がプツプツとなって乾いてきたら出来上がりです。

お好みソース、マヨネーズ、かつお節、青海苔をかけて出来上がりです。