絶品☆『クリーム明太子うろん』...あの店の味を目指して

Name: 絶品☆『クリーム明太子うろん』...あの店の味を目指して
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 讃岐うどん[冷凍可] ２玉; 辛子明太子 特大1腹; ☆生クリーム:低脂肪 大4～5[牛乳可]; ☆顆粒だし/昆布茶 小１; ☆パルメザンチーズ 大２[バター可＝小１]; ☆卵黄 2個[省略可]; 黒胡椒 適量; 大葉、きゅうり 適量：千切り; 刻み海苔 適量

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大好きな【つるとんたん】風♡濃厚明太子ソースに釜あげうどんを和るだけカップ麺並に簡単♪♥温冷OK.ランチ、夜食、酒の〆に
このレシピの生い立ち
オリジナル　レシピ

絶品☆『クリーム明太子うろん』...あの店の味を目指して

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材料

２人分

讃岐うどん[冷凍可] ２玉
【辛子明太子クリーム】
辛子明太子特大1腹
☆生クリーム:低脂肪大4～5[牛乳可]
☆顆粒だし/昆布茶小１
☆パルメザンチーズ大２[バター可＝小１]
☆卵黄 2個[省略可]
黒胡椒適量
【仕上げ】
大葉、きゅうり適量：千切り
刻み海苔適量

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作り方

1

【明太子ソース】
ボウルに明太子(うす皮をとりバラ子にし)と☆を混ぜあわせておく。
2

器に茹でた熱々のうどんを盛り付け、1のソースをのせたら【トッピング】を添えて完成。
黒胡椒をかけて頂く。
3
4

＊撮影上美味しそうでないので別盛にしましたが、ソースと茹でたうどんを絡めて盛り付けてもいいです。

コツ・ポイント

★ 明太子は特大：10cm×3cm径を1腹使用。たっぷり多めに用意して下さい
卵は、卵白も加えたい方は全卵使用。調味料は好みで加減してください
★パルメザンチーズは塊をすりおろしたものですが、粉末のものを使用してもOKです。

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つくれぽ

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2008/11/09 17:54に公開

私の料理はQuick SHORT RECIPE！大切な人の笑顔がみたいから~看護師でありながら自身20万人に1人『食道アカラシア』という難病（珍病)で、普通に~一口食べれる事に目下幸せ♥感じる日々。食べれないストレスは料理を作って解消！☝2011/6~家族の為に糖質制限ダイエットとアンチエイジング目的のレシピも始めました ✿http://plaza.rakuten.co.jp/foodtown

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