*印以外の材料をすべてホームベーカリー・生地コースで練る。

出来上がった生地を冷蔵庫で30分休ませる。

生地を長方形にのばしバター1/3量を練り込む（三つ折り）

3を2回繰り返す。
（冷蔵庫で冷やしながらすると作業が楽です）

長方形に伸ばした生地を冷蔵庫で30分ねかす。

5mmくらいの厚さに伸ばした生地に、☆印のシナモン・グラニュー糖、くるみを3/4ほどのせ麺棒で埋め込むように押さえる。

巻きずしを作る要領でくるくる巻き、16等分し、天板に並べ2次発酵（30℃で50分）

アイシングを作る。粉砂糖にコーヒーフレッシュ3個を加え混ぜキャラメルクリームも混ぜる。

8を絞り袋に入れ、7を180℃15～20分焼き上げたデニッシュロールに飾る。