ホタテとベーコンのロールキャベツ
＠神庭＠ @cook_40118590
お肉ではなくホタテ貝柱を使ってみました。バターとブイヨンのさっぱり洋風味でどうぞ！
このレシピの生い立ち
巻くための豚肉がないのですが、ホタテを無理矢理チョイス。
こちら様（https://cookpad.wasmer.app/recipe/1127040）を若干参考に。固形チーズを選んだ理由は、溶けにくいので「初心者でもはみ出さない」と思ったため。
ホタテとベーコンのロールキャベツ
お肉ではなくホタテ貝柱を使ってみました。バターとブイヨンのさっぱり洋風味でどうぞ！
このレシピの生い立ち
巻くための豚肉がないのですが、ホタテを無理矢理チョイス。
こちら様（https://cookpad.wasmer.app/recipe/1127040）を若干参考に。固形チーズを選んだ理由は、溶けにくいので「初心者でもはみ出さない」と思ったため。
アプリでひらく作り方
- 1
人数分のキャベツを塩茹でし、粗熱をとる
- 2
フライパンにバターを少量ひき、ホタテの表面を1～2分焼く。（※下準備に使った酒汁は、スープに使うので捨てない！）
- 3
(１)のキャベツの軸を削ぎ、ベーコン、ホタテ、チーズの順に乗せて巻く。広がるので爪楊枝で止める。
- 4
フライパンにバターをひき、玉葱・ブナピーを炒め、透明になったら(2)で残した酒汁と、水、ブイヨン、カットトマトを加える
- 5
(4)のスープに、ロールキャベツと、余ったホタテを入れる。醤油大さじ２を加えて茹でる。
- 6
ホタテとベーコンに火が通るまで…約10分程度。最後に塩コショウで味を調える。
コツ・ポイント
ホタテは材料に「1パック」と書いてありますが、1個ずつ巻いたら余る場合があります。その余りをスープに加えれば、コクがあって見栄えも良いスープになります。
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