ベビーリーフはそのまま、レタスは食べやすい大きさに、それ以外の材料は
１cm角程度のサイコロ状に切る。

レタス、ベビーリーフ、トマトの順に盛り付け、モッツァレラと木綿豆腐を軽く混ぜ合わせて乗せ、本枯れ節をたっぷり乗せる。

ドレッシングの材料をよく混ぜ合わせ、全体に回しかけて出来上がり。