☆こりトロ！豚軟骨（ノド）オイスター炒☆

れなぼうず
れなぼうず @cook_40034258

こりこりとした豚軟骨（ﾉﾄﾞ）の食感と、とろとろオイスター餡が絶妙レシピです☆
このレシピの生い立ち
歯応えのよい豚軟骨（ノド）をこりこりとろとろで食べたかったので☆

☆こりトロ！豚軟骨（ノド）オイスター炒☆

えりんこ☺︎'s cooksnap of when they made ☆こりトロ！豚軟骨（ノド）オイスター炒☆.
raichikin's cooksnap of when they made ☆こりトロ！豚軟骨（ノド）オイスター炒☆.
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こりこりとした豚軟骨（ﾉﾄﾞ）の食感と、とろとろオイスター餡が絶妙レシピです☆
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歯応えのよい豚軟骨（ノド）をこりこりとろとろで食べたかったので☆
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材料

3人分
  1. 豚軟骨（ノド） 200グラム
  2. 茄子 2本
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. 人参 1/2個
  5. 水溶き片栗粉 適量
  6. サラダ油 適量
  7. A（下味）
  8. ガーリックパウダー 大1
  9. 醤油 大2
  10. マヨネーズ 大1
  11. B
  12. オイスターソース 大1
  13. 砂糖 大1
  14. みりん 大1
  15. 醤油 大1 1/2
  16. 水 100cc

作り方

  1. 1

    豚軟骨はAの下味に漬けて置く。

  2. 2

    茄子は薄切り、人参とピーマンは細切りにする。

  3. 3

    豚軟骨に片栗粉をまぶし、一口大にまとめからりと揚げる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を引いて茄子、玉ねぎ、人参を炒め3を投入してBでしばし煮込む。

  5. 5

    水溶き片栗粉でとろみを付け、お皿に盛り付けたら完成です！

コツ・ポイント

お野菜は冷蔵庫にあるもので代用可能です☆
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