湿気てしまった焼き海苔
クックVNC4ZD☆ @cook_40118606
湿気てしまったり、不祝儀のお返しの海苔。イマイチな時に。
このレシピの生い立ち
おにぎり不可な海苔の処分に。佃煮以外に思い付きました。
湿気てしまった焼き海苔
湿気てしまったり、不祝儀のお返しの海苔。イマイチな時に。
このレシピの生い立ち
おにぎり不可な海苔の処分に。佃煮以外に思い付きました。
作り方
- 1
ボールとザルをセットし水を入れます。焼き海苔をバリバリと2〜3cm位に千切り投入。
- 2
一面に浮かせたら沈めて、またバリバリと水に浮かせ、沈めを繰り返します。5分程置き柔らかくします。
- 3
ザルを上げ水をきりますが、キツく絞らず2〜3回振る程度でOK。そこへ三杯酢ならぬカンタン酢を150cc〜200cc投入
- 4
後は合えるだけ。お好みで生姜、茗荷、きゅうりの塩水付けなどを併せて。
コツ・ポイント
あくまでも、自分の好きな塩梅で。ザルの中でイジリ過ぎると流れてしまいます
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