イタリアの味♪ジェノベーゼパプリカソース
話題入り感謝！
オーブンで焼いたパプリカにジェノベーゼとトマトを加えたソースです。
ぴりっと辛いチリも味のアクセント。
このレシピの生い立ち
リクエストに答えて作りました。トマトソースに焼いた赤パプリカと自家製ペスト・ジェノべーゼを加えた飛び切り美味しいソースです。
イタリアの味♪ジェノベーゼパプリカソース
話題入り感謝！
オーブンで焼いたパプリカにジェノベーゼとトマトを加えたソースです。
ぴりっと辛いチリも味のアクセント。
このレシピの生い立ち
リクエストに答えて作りました。トマトソースに焼いた赤パプリカと自家製ペスト・ジェノべーゼを加えた飛び切り美味しいソースです。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを２００度程度に余熱してパプリカを焼く。皮が黒くなったら、アルミホイルで包み数分置いてから皮をむく。
- 2
きれいに皮をむく方法２．
パプリカを焼いたら冷たい布巾を被せて。数分後にきれいにむけます。 -
- 3
パプリカを適当に切り、生クリームとミキサーにかける。
生クリームを使わない場合はオリーブオイルを入れる。 - 4
パスタをアルデンテに茹でる。フライパンにオイルを入れ玉葱を炒め3のソース、ジェノヴェーゼ、トマトソース、チリを入れる。
-
- 5
パスタのお湯を切り4に投入。チーズは４で入れてもOK。
お皿に盛り、お好みで更にチーズ、黒胡椒を挽いてどうぞ。 -
- 6
生クリーム不使用
で作ったもの。
工程３でパプリカとオリーブオイル大さじ３を入れミキサーにかける。
混ざったら工程４へ。 -
- 7
2013.6.25
話題入りしました。
どうもありがとうございます！！ -
- 8
焼いたパプリカの皮を剥き、オリーブオイル、にんにくと塩を入れFPでペーストに。冷蔵庫で保存しておくと便利です。
-
- 9
山うささんの可愛いレシピ
ID20012981
ウィンなウィンナさんとコラボ。 -
コツ・ポイント
ジェノヴェーゼにチーズを入れていないので追加しています。
FP使用は１０秒くらいだとパプリカの粒が残ります。滑らかにするにはオンオフを繰り返して数十秒かけてください。生クリームは入れなくても美味しいですがオリーブオイルを追加して下さい。
つくれぽ
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