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豚骨スープ湯葉巻きけんちん蒸し
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豚骨スープ湯葉巻きけんちん蒸し-レシピのメイン写真

豚骨スープ湯葉巻きけんちん蒸し

政治哲学者・中村聡一
政治哲学者・中村聡一 @cook_40094186
神戸

豚骨スープでやりました。
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豚骨スープでやりました。
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豚骨スープ湯葉巻きけんちん蒸し

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政治哲学者・中村聡一 @cook_40094186
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材料

好みで
  • 湯葉巻きけんちん 作り方参照
  • 豚骨スープ(作り方参照)、酒、味醂、薄口醤油、砂糖、水溶き片栗粉 各適量
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作り方

  1. 1

    鰹昆布とまったく同じ作り方で、鰹昆布一番だしの代わりに、自家製豚骨スープを使います。

    餡は、葛粉の代わりに、片栗粉で。

  2. 2

    天に、紅生姜、薄切り酢橘を。

    • 豚骨スープ湯葉巻きけんちん蒸し作り方2写真

コツ・ポイント

豚骨スープの作り方をご参照ください。

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政治哲学者・中村聡一
政治哲学者・中村聡一 @cook_40094186
2016/09/11 07:45に公開
神戸
【作家/政治哲学者/リベラルアーツ教育者】テニス桜田倶楽部の初代No1プロ選手です。全日本テニス順位一般男子シングルス1位、世界Jrランキング7位でした。今は書籍・オンライン講座・SNS等で広く「人間とはなにか」について発信してます。いずれ、料理の本を出版するのが夢です。YouTube料理チャネルを開設しました。政治哲学者 中村聡一の『エブリデイ・キュリナリィ』チャネルhttps://youtube.com/@s-nakamura.culinary.channel 
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このレシピのキーワード

とんこつスープ ゆば 酒

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