こんにゃくと里芋のおかず
むずむず @cook_40084823
ぷりぷりのこんにゃくと、ホクホクの里芋です♪(^^)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったこんにゃくと、野菜室の奥にあった里芋の消費のために作りました！
まだまだ発展途上です。
こんにゃくと里芋のおかず
ぷりぷりのこんにゃくと、ホクホクの里芋です♪(^^)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったこんにゃくと、野菜室の奥にあった里芋の消費のために作りました！
まだまだ発展途上です。
作り方
- 1
こんにゃくを縦横1.5cm、厚さ5mm位に切る。里芋は皮をむいて1cm位に切る。
- 2
里芋を、ぬるぬるを流す様にゆすぐ。キッチンペーパーで水気を切る。
- 3
ビニール袋に里芋を入れ、小麦粉、塩を入れて振る。軽く小麦色になるくらいまで揚げる。
- 4
フライパンにこんにゃくを入れて軽く炒め、３を混ぜて更にいためる。
- 5
弱火にし、フライパンに●を混ぜたものを入れ煮詰める。
- 6
煮汁にとろみが出てきたらできあがり！
コツ・ポイント
里芋を揚げることによって、多少激しく炒めても崩れません♪
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