沖縄料理 千切りイリチャー(イリチー)
ここにな @cook_40102541
切り干し大根と千切り昆布で身体に良いですよ。
このレシピの生い立ち
また、義母に教わりました。料理のレパートリーが増えると嬉しいですね。
沖縄ではお祝い事の時によく食べるみたいです☆
沖縄料理 千切りイリチャー(イリチー)
切り干し大根と千切り昆布で身体に良いですよ。
このレシピの生い立ち
また、義母に教わりました。料理のレパートリーが増えると嬉しいですね。
沖縄ではお祝い事の時によく食べるみたいです☆
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根と昆布千切りは１度、水から茹でて水洗いして下さい。
-
- 2
こんにゃくはお湯から茹でて下さい。
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- 3
かまぼこを短冊切りして下さい。
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- 4
フライパンにサラダ油を引いて、豚肉を焼いて下さい。
-
- 5
切り干し大根、昆布、こんにゃく、かまぼこを入れて炒めて下さい。
-
- 6
そばだしを入れて下さい。
うちはこのそばだしが好きです。
-
- 7
水、しょうゆ、みりんを入れて煮詰めて下さい。
昆布が柔らかくなって、汁が少なくなったら出来上がりです。 -
コツ・ポイント
沖縄のスーパーでは、した処理された切り干し大根と千切り昆布が売られています。今回は、した処理されたものを使用しました。
そばだしは濃いので入れる時は注意して下さい。
つくれぽ
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