豆腐・白菜・えのきを食べやすい大きさに切る。
豆腐は8等分くらいがおすすめです。

ごま油で白菜の芯、白菜の葉、えのきの順に炒める。

フライパンに水を入れ、沸騰したら☆の調味料類と豆腐を入れて煮込む。

白菜の芯が柔らかくなり豆腐にも味が染みたら、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成！