韓国料理☆テンジャンチゲ
レモナ @cook_40057937
韓国のお味噌を使った体の温まるチゲ! 辛くないので辛いのが苦手な方でも大丈夫!野菜もたっぷりで体に優しいチゲです。
このレシピの生い立ち
韓国ではお袋の味のように家庭によって味が違うこのチゲ!韓国の焼肉屋さんで食べた味が忘れられず
何度も何度も作りました。やっとパパさんにもおいしいと言われるようになった自慢のチゲです。
韓国料理☆テンジャンチゲ
韓国のお味噌を使った体の温まるチゲ! 辛くないので辛いのが苦手な方でも大丈夫!野菜もたっぷりで体に優しいチゲです。
このレシピの生い立ち
韓国ではお袋の味のように家庭によって味が違うこのチゲ!韓国の焼肉屋さんで食べた味が忘れられず
何度も何度も作りました。やっとパパさんにもおいしいと言われるようになった自慢のチゲです。
作り方
- 1
●鍋に(あれば韓国のトゥッペギ鍋)米汁とあさり、食べやすい大きさに切った豚肉とじゃがいもを入れて火にかけ煮る。
- 2
●1が沸騰し貝が開いたら、ざく切りの玉ねぎ、いちょう切りしたズッキーニ、小房したしめじと★の調味料を入れてよく煮る。
- 3
●よく煮たら最後にサイコロに切った豆腐、斜め切りにした長ネギを入れてひと煮立ちし、いりゴマを散らして出来上がり!!
- 4
コツ・ポイント
ポイントは味の調節かなぁ~人によってはお味噌の濃さや辛さ加減が違うので、作りながら自分好みの味に調節してもらえればと思います。レシピの材料や調味料さらに味の調節と、この3つさえ押さえて頂ければきっとおいしいテンジャンチゲが出来ると思いますよ
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