水菜（あればレタス）を、お皿に盛る

真ん中を窪ませて温泉玉子を割りいれる
しらすを温泉玉子のまわりにふりかける

細かく切ったベーコンとスライスした、にんにくを多めの油で火にかけて、にんにくが色づいたら塩を油にいれる。

熱熱の状態でサラダ全体にジューっと、まわしかける。