ブリ大根
意外と簡単☆シンプルなブリ大根です。砂糖不使用。
全量:404kcal
このレシピの生い立ち
初のブリ大根に挑戦!!
母が作っていたやり方です。
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初のブリ大根に挑戦!!
母が作っていたやり方です。
ブリは一口大、大根は乱切りにする。しょうがは薄切り。
鍋に湯を沸かし大根を2~3分湯でる。ザルにブリをおき、茹でた大根をブリの入ったザルにあける。(霜降り)
鍋に○、しょうがを入れ沸騰したら大根、ブリを入れ落し蓋をしてコトコト味が染みるまで煮る。
下湯でした大根の湯切りとブリを霜降りを同時に行っちゃいます。
大根は乱切り&下湯でして、味の染みを早くしています。
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