ゴーヤサラダ
コブシ @cook_40041853
苦味が少ないゴーヤサラダ。
たくさん食べれちゃう☆
このレシピの生い立ち
家の庭にたくさんのゴーヤが出来たので、いっぱい食べられるサラダにしました。苦味も少なくて食べやすいですよ♪
ゴーヤサラダ
苦味が少ないゴーヤサラダ。
たくさん食べれちゃう☆
このレシピの生い立ち
家の庭にたくさんのゴーヤが出来たので、いっぱい食べられるサラダにしました。苦味も少なくて食べやすいですよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤと大根は3mm幅に切る。切ったら、少量の塩を揉み込みしんなりするまで置いておく。
-
- 2
ゴーヤをしばらく置いたら、軽く茹でる。食感が残る程度に茹でる。
大根・ゴーヤを水けをきって絞っておく。
- 3
じゃこふりかけを作る。ごま油でちりめんじゃこを炒め、醤油を加えてカリッとなるまで炒める。
- 4
しんなりした大根・ゴーヤ・じゃこふりかけとマヨネーズ・黒コショウを少量入れて混ぜる。
-
- 5
冷蔵庫でしっかり冷やしたら出来上がり。山椒をお好みでかけて食べても美味しいよ！
-
コツ・ポイント
①で大根・ゴーヤを塩を加えてしんなりさせる時、少量の塩にして下さい。ゴーヤは塩に付けて、長時間置くと苦味が少なくなりますよ。
ジャコふりかけは面倒な時は、丸美屋のちりめん山椒ふりかけでも美味しく出来ますよ。
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