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カラフルきんぴら-レシピのメイン写真

カラフルきんぴら

皆見さん
皆見さん @cook_40032896

きんぴらもカラフルにしたい!お弁当をもっと彩りよくしたい!という一念で作りました。
このレシピの生い立ち
きんぴら牛蒡をもっとカラフルに!と思い作りました。

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皆見さん
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きんぴら牛蒡をもっとカラフルに!と思い作りました。

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材料

  • 牛蒡 1袋(2本くらい)
  • パプリカ赤・黄 各半分
  • ピーマン 2個
  • めんつゆ(濃縮タイプ) 大2
  • 蜂蜜(砂糖も可) 適量
  • ごま油 大1
  • ごま 適量
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作り方

  1. 1

    牛蒡はささがきをし、パプリカ、ピーマンは細切りにしておきます。

  2. 2

    フライパンを熱し、ごま油を入れて、牛蒡から炒めます。
    牛蒡に火が通ってきたらパプリカ、ピーマンを入れます。

  3. 3

    軽く油がなじんだ所でめんつゆと蜂蜜を入れ、水気が無くなるまで炒めます。

  4. 4

    仕上げにごまを手で潰しつつ散らしてできあがり。

コツ・ポイント

パプリカの赤が無ければ人参で代用しても良いと思います。
お弁当向けなので、冷凍保存も可です。うちは大量に作って小分け冷凍しております。

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皆見さん
皆見さん @cook_40032896
2008/11/04 08:22に公開
三十路で相方さんと二人暮し。私のダイエット&相方さんの脂肪肝の為、一念発起で自炊生活&節約生活開始!目指せ美容体重&1万5千円!ちなみに栄養での目標は「まごはやさしい」で参ります。HPはhttp://renjac.jpこちらはややお固めのHPw
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう パプリカ ピーマン はちみつ ゴマ

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