牛蒡はささがきをし、パプリカ、ピーマンは細切りにしておきます。

フライパンを熱し、ごま油を入れて、牛蒡から炒めます。
牛蒡に火が通ってきたらパプリカ、ピーマンを入れます。

軽く油がなじんだ所でめんつゆと蜂蜜を入れ、水気が無くなるまで炒めます。

仕上げにごまを手で潰しつつ散らしてできあがり。