細く切ったベーコンを鍋に入れ、火にかける。油がにじみ出てきたらみじん切りにした玉ねぎをいれ、じっくり炒める。

鮭を一口大にぶつ切りにし、塩をしておく。じゃがいもとにんじんも一口大に。ブロッコリーは子房に分けて、さっと塩茹でする。

鍋ににんじん投入。軽く炒めたら弱火にし、バターと小麦粉を投入。具と絡ませるように、焦がさぬように。

水カップ2とコンソメスープを投入。さらにレンジで2分ほど加熱したじゃがいもを投入し、あくを取りつつ弱火で煮込む。

フライパンにバター（分量外）を溶かし、鮭と薄切りにしたマッシュールームを炒め、鍋にぶちこむ。

にんじん、じゃがいもに火が通ったら、牛乳をいれ、煮立つ寸前で火を止め、ブロッコリーを入れる。