ごぼうは大きめのささがきにし、ピーマン・ベーコンは食べやすい大きさに切っておく。

フライパンに油（分量外）を引き、ごぼうをよく炒める。ピーマン・ベーコンを加えさらに炒める。

２に★印の水と調味料と唐辛子を加え、炒めながら煮詰める。

水分が少なくなってきたら、ごまを加える。水分がなくなったら、みりんを加え
さらに炒め、照りをだして出来上がり。