生姜のスイーツです
このレシピの生い立ち寒くなってきたので体の中から温まる甘物が食べたくて作りました大人向けですね
鍋に水を入れ火にかけておく
沸騰するまでの間に・・生姜を綺麗に洗い、５ミリ程にスライスする
沸騰したら生姜を入れ、再び沸騰させる
沸騰したらザルにあける
鍋に砂糖と水を入れ火にかけ、砂糖を煮溶かす
５に４の生姜を入れ、煮詰めてゆく。とにかく弱火～とろ火でゆっくり加熱してください
蜜がほとんど無くなったら生姜を重ならないように網に上げて乾かす
乾いたらグラニュー糖をまぶして完成☆密閉して保存してください
今回はグラニュー糖をかけませんでした。
とにかく焦げやすいので弱火～とろ火でゆっくり砂糖を浸透させてください
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