ハチミツ香るふわふわ白パン
ハナりんりん @cook_40037913
ほんのり甘い白パンです♫*ﾟ
つぶれそうなぐらいフワフワ～～
そ～っと触ってね☆
このレシピの生い立ち
ついつい私好みでパンは食べ応えのあるハード系を作る事が多いのですが、
「柔らかいパンが食べたいよ～」と子供のリクエストがあり作ってみました
あまりにふわふわで好評だったので、忘れないうちにレシピを記録。。。
ハチミツ香るふわふわ白パン
ほんのり甘い白パンです♫*ﾟ
つぶれそうなぐらいフワフワ～～
そ～っと触ってね☆
このレシピの生い立ち
ついつい私好みでパンは食べ応えのあるハード系を作る事が多いのですが、
「柔らかいパンが食べたいよ～」と子供のリクエストがあり作ってみました
あまりにふわふわで好評だったので、忘れないうちにレシピを記録。。。
作り方
- 1
バター以外をボールに入れ捏ねてまとまってきたら、バターを加えさらに１０分ほど捏ねる
※１次発酵までＨＢでもＯＫです - 2
生地をきれいに丸め、ボールに入れ乾燥しないように濡れ布巾をかけ、２倍の大きさになるまで１次発酵（５０分）
- 3
ガス抜きをし、８等分にしてベンチタイム１５分→成型→２次発酵（５０分）
- 4
２倍に膨らんだら、上から上新粉をふり、１９０度に予熱しておいたオーブンを１６０度に下げて１５分焼く
コツ・ポイント
成型の時、少々べたつく様であれば打ち粉をして下さい。発酵時間はあくまでも目安なので、温度によって調節してくださいね
オーブンの開け閉めで庫内の温度が変わるので、予熱は高めにセットして下さいね
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18013358
